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東都水産株式会社

信頼と実績の半世紀。築地市場の東都水産です。


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東都水産ブログ

アーカイブ 2012年 11月


年に一度 干数の子入札会

2012年11月27日

こんにちは東水管理課のTです。本日東京は晴天也、明日は休市、遠出するので晴れて栗。

 

 

昨日は築地市場で年に一度しかない、干し数の子の入札会の日でした。

干し数の子  干し数の子 セリ前 

弊社には65kg入荷。

 

年にたった一回のセリなので、毎年見学に来る関係者も多数、注目度の高さが伺えます。

さあ、セリが始まりました。今年はどうかな!?

干し数の子 セリ開始! 干魚合物課

続く。

香川県よりお客様

2012年11月21日

こんにちは、管理課のTです。本日東京は晴天也、洗濯してよかった( ´ ▽ ` )

 

 

さて、昨日弊社に四国、香川県より素敵なお客様がみえました。

 

↓ 香川県知事(左)と香川県おさかな大使の御一行様です。

香川県知事と香川県おさかな大使 

「うどんだけじゃない!」と、香川県水産物のPRにキャラバン中です。

 

香川県はうどんだけでなく、水産業も盛ん。特にこの日プッシュされたのは養殖はまち。

オリーブはまち試食会 

東京都講堂にて試食会もありました、上の写真は「オリーブはまち」。

 

オリーブは香川県の特産品です。県の提案で養殖魚の飼料に配合したところ、身質にも味にも良い効果が認められたそうです。確かに複数種類のあった中でもこれが一番美味でした。

 

養殖ものはちょっと、という方にもお勧めですよ!

秋から冬へ

2012年11月19日

こんにちは、管理課のTです。本日東京は曇り後晴れ也。すっかり冷えてきました、鍋が恋しくなる季節ですね。

 

私事ですが、先日箱根、富士、伊豆と、ぐるっと430kmを先輩とドライブして来ました。

天気にも恵まれたので、kraftwerkの「Tour De France」等をBGMにして爽やかに進行。

 

 

紅葉はまだまだでしたが、仙石原のすすきは今年も綺麗でした。

箱根ドライブ中 仙石原 仙石原のすすき 

 

 

さて、戻ってここは東京都中央区築地市場。

日が落ちるのが早くなっています。この時期、築地の空も17時にはこうなっています。 

11/15 17時 築地の空 隅田川方面 11/15 17時 築地の空

近日中に現場レポートを再開しようと思います、年末商戦ですし。乞うご期待。

冷凍課Y君より カナダAERO社 北部工場の写真

2012年11月10日

こんにちは、管理課のTです、本日も東京は晴天也。

昨夜はテレビでやってた「エヴァ」を観ました。10数年振りに観たのですが、面白いですね。

知らないうちに自分がミサトさんより年をとっていたことに驚きました、複雑(´・ω・`)

 

 

そんなことはさておき、AERO TRADING社にて研修中の冷凍課Y君より写真が届きました。

 

 

↓ 写真はポートエドワードにある北部工場ドックです。素敵な景色ですね、うっとりします。

AERO社 北部工場ドック プリンスルパートの空模様

ポートエドワードはガソリンスタンドと併設の店位しかない小さな町だそうです。

 

 

AERO社は漁師さんから魚(原料)を仕入れ、工場で加工し、付加価値の高い商品をつくります。

 

↓ でかっ!ええと、なんだこれは?オヒョウですか。

AERO社 北部工場内にて 

一日でこの工場に4-5隻、多い時で12隻もの船が水揚げをしにやって来ます。漁師さん達は数ある中から同社を選んで下さいます、信頼が厚いのです。

 

またY君のAERO便りをやってみたいと思います、今日はここまで。

東水フーズ展示会 その4

2012年11月09日

こんにちは管理課のTです、本日東京は晴天也。さて、今日も東水フーズ展示会です。

 

東水フーズは鮪の加工以外にも、実は鮮魚加工品も手がけています。

 

↓ カンパチやらアトランティックサーモン、鯛。

かんぱちロイン アトランティックサーモン ロイン 鯛

 

↓ こちらは以前にもご紹介した鮪ナゲットと鮪カツ。裏方で活躍、上司K氏。

鮪ナゲット 鮪カツ 上司K氏も活躍

 

rimg2871.jpg 10/30 展示会

おかげさまで展示会は盛況でした、御来場ありがとうございました。

東水フーズ展示会 その3

2012年11月07日

皆さんこんにちは、管理課のTです。本日東京は晴天也、実に爽やか( ´ ▽ ` )

こんな日は好きな音楽かけてドライブにでも行きたいところですが、仕事仕事。

 

 

さて、今日も東水フーズ展示会の続き。どんどんいきます。

東水フーズ展示会 2012.10/30

 

 

こちらも鮪加工品達

 

丼一杯分量のネギトロパック、軍艦巻等に使いやすいチューブ型、鮨種用等、業務用商品様々。

鮪タタキ 鮪スキミチューブ 鮨種用鮪

続く。

東水フーズ展示会 その2

2012年11月05日

こんにちは、管理課のTです。本日東京は曇天也。

皆様連休はいかがでしたか?私は掃除と買い物でした。そろそろ紅葉も見に行かなきゃね。

 

 

さて前回の続き、東水フーズと言えばやはり鮪製品!

 

 

↓ 左より大鉢鮪スキンレス(こういう形をカワラと言う)、目鉢鮪定型サク、炙りビンチョウ。

大鉢鮪スキンレス 目鉢鮪定型サク 炙りビンチョウ

これらの物は販売先で解凍、小分けされ販売されます。当然一般人からみたら大きいです。

それにしても綺麗ですね、物自体と加工が良いのでしょう。続く。

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