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東都水産株式会社

信頼と実績の半世紀。築地市場の東都水産です。


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東都水産ブログ

アーカイブ 2013年 1月


1月も最後

2013年01月31日

皆様おかわりありませんか、私は管理課のTです。本日も東京は晴天也。昨日は好きな歌手の新譜が出て睡眠不足です。嬉しいような困ったような。

 

 

さて、早いもので一月も今日で終わり、明日から2月。季節の風物詩と言えば節分。

節分時には豆を撒き、いわしを食べて一年の無病息災を願います。

 

 

いわしの頭を柊の木にさしたものを玄関に置くと、鬼がいわしのにおいと柊のとげを嫌って避けるそうです。

2013 節分豆 干魚合物課 売場外

というわけで、いわしの丸干しを見に、今回も干魚合物課の売場へ向かいました。

干魚合物課にて 春を先取り

2013年01月29日

みなさんこんにちは、管理課のTです。本日東京は晴天也、一月も最終週です、光陰矢の如し。

 

先週末は大学時代の仲間と会食でした。もう皆いい年なので、なかなか集まれないのですが、楽しい時間でした。時間が当時に戻ります。

 

さて、

 

良い月夜だ・・・違います、早朝五時の築地です。ボケてないで現場へ。

1/28朝5時、築地

今回は干魚合物課へお邪魔してきました。 

 

 

お!こちらは今年採れたばかりの宮城県産、早採りわかめです。

宮城県産早採りわかめ 2013

新物わかめの本格シーズンはまだ先ですが、早速の入荷。

 

 

担当のKさん曰く、最盛期となる3-4月のものに比べると、成長する前の若いわかめで茎も柔らかく、そのまま食べられます(通常は茎取済み)。

新しい物が食べたい、新物大好き!という声にメーカーが応え、この時期にスポット生産します。

 

 

本格的に新物が入荷するのは4月以降になります。

1/14東京は大雪

2013年01月15日

みなさんこんにちは、東水管理課のTです。本日東京は晴天ですが・・・

 

 

昨日、1/14成人の日、関東は久しぶりの大雪となりました。そのため外出しようにも出来ず、私は一日読書。外では子供達のはしゃぐ声が聞こえました。

 

 

一夜明けて今朝。

 

 

1/15朝、築地市場青果門前と仲卸ブースの屋根の様子。いつもと違う景色です。

1/15青果門付近 1/15 築地市場仲卸ブース屋根

早朝出勤の営業マンで3時間かかった、という者もいました。安全を考えて皆早めに家を出たようです。

 

まだ道路や歩道には雪が残っています、どうか皆さんお気をつけて。

2013年スタート!

2013年01月07日

あけましておめでとうございます、東水管理課のTです。開市二日目の本日、東京は曇時々晴也。

 

 

皆様、お正月はいかがでしたか?私は帰郷して紅白観たり、友人に会ったりしました。紅白は肝心の好きな歌手二名共、喉の調子が悪くイマイチでしたが、例年通り楽しめました。

 

 

そんなことはさておき、今日は2013年初日(1/5)の弊社大物課の生鮪セリ場の様子をご紹介します。

 

 

↓ ご覧の通り、弊社生鮪セリ場には所狭しと鮪が並んでいました!スゴイΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)

2013 1/5大物課 生鮪セリ場 千葉県銚子産マグロ

あまりに多い入荷で歩くのが困難でした。商品を傷つけないように、そろりと歩く。

 

 

↓ 大物課セリ人、Nさんが声高らかに今年の初セリを始めます。

大物課Nさん 2013年初セリ

今年は一昨年と昨年の様に弊社からは、初セリ最高値の鮪こそ出ませんでしたが、初日から質、量ともに良い入荷具合で今年も期待できそうです。

 

 

今年もよろしくお願いします!

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