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東都水産株式会社

信頼と実績の半世紀。築地市場の東都水産です。


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東都水産ブログ

アーカイブ 2013年 2月


沖縄県産農産物魅力紹介セミナー 2013

2013年02月26日

こんにちは、東水管理課のTです。本日東京は晴天也。

 

前回の続き、「沖縄県産農産物魅力セミナー2013〜冬もまーさん(美味しい)!沖縄産!」(←長い!)の様子をご紹介します。

 

↓ 昼休みにちょいと見てきましたが、すごい人でした。

沖縄県農産物魅力紹介セミナー 様子

 

↓ 沖縄養殖ミーバイ(ヤイトハタ)、海ぶどう、沖縄野菜・・・と盛り沢山の展示と試食でした。

沖縄養殖ミーバイ(ヤイトハタ) 海ぶどう 沖縄野菜

初めて海ぶどうを食べましたが、何と言うか・・・口の中でぷつぷつしました、不思議な食感。

野菜は、沖縄は気候が温暖な為、出荷最盛期が冬なので本州が寒い時期に出荷できるとか。なるほどね。
 

全国から農水産物が集まる築地市場ですが、まだまだ知らない名産品があることを思い知りました。沖縄県に注目。

築地にて沖縄の

2013年02月19日

こんにちは、管理課のTです。 本日東京は曇り時々雪!冬空です。

 

最近は多忙であっという間に時が過ぎます。一月は行く、2月は逃げる、三月は去る、とはよく言ったものです。気分転換にそろそろ旅に出たい気分です。

 

 
旅って程でもないのですが、山口へ帰郷した際、岩国観光した時と、よく行く広島の有名穴子店での写真。

山口県岩国市の錦帯橋 広島宮島の穴子有名店にて

錦帯橋は相変わらず好きです、しかし寒かった!

穴子の店は繁忙期だった為、弁当での食事となりましたが、やっぱり美味しかったです(*´д`;)

 

 

旅と言えば、いつか沖縄にも行きたい、と思っていた折、先日築地で沖縄の農水産品の展示会が開かれました。

沖縄県農林水産物キャラクター 「イーサーくん」 沖縄県農水産物展示会 案内表示

続く。

東水フーズに食堂が開店!

2013年02月13日

皆さんこんにちは、管理課のTです。本日東京は晴天也、暖かいです。花粉の飛散が始まっているようです、今年は多いらしいので(;゚Д゚)用心してマスク着用しています。皆さんも気をつけてね。

 

 

さて、先日東水フーズの顔Y副社長がお見えになり、「食堂を始めたよ!」と、やぶからぼう発言。同社N氏から早速写真が届いたのでご紹介します。

 

 

船橋市にある社屋一角を改装して2/4開店、店名は「まぐろ丼屋 浜町食堂」。

 

↓ 営業時間は11:30〜13:15、一日30食限定。

外観、内装

 

メニューは「鮪漬け丼」、「ねぎとろ丼」「鮪漬け・ねぎとろミックス丼」で500円(!)です。

↓ こちらは「づけ丼」、お新香と汁物も付くようですね、お得感たっぷりです。

づけ丼

マグロ屋東水フーズのプロデュース、美味しくないわけがありません。今度Tもお邪魔してみようと思っています。

節分豆まき 2013

2013年02月05日

皆様こんにちは、東水管理課のTです。本日東京は晴天也、しかし明日は雪の予報。10cm以上積もるそうなので、晴耕雨読ならぬ晴耕雪読の予定です。

 

 

さて、先日弊社では恒例の節分豆まきを行いました。

 

 

毎年社長と、選ばれた年男、年女が豆をまきます。上司K氏も!

節分豆まき 2013

今年も会社の商売繁盛、社員の無病息災を願い、「おにはーそと!!ふくはーうち☆☆」

干魚合物課 いわしの丸干

2013年02月01日

皆様こんにちは、管理課のTです。東京は本日晴天也。今日から2月、インフルが流行っていますが、うがい、手洗い、食事、睡眠で頑張っていきましょうね。

 

 

前回の続きで節分特集。干魚合物課Oさんにいわしの丸干しについて聞いてみることに。

 
今年は評価の高い愛知県産のいわしが2年連続の不漁で、足りない分を大阪湾産のものでカバーしています。

こちらがその大阪湾産。 

大阪湾産いわし丸干し 1 大阪湾産 いわしの丸干 2

担当Oさん曰く、大阪産も大変良いと太鼓判を押しています。

 

 

そして、今年入手が大変困難な愛知産のものを特別に見せてもらいました。貴重!!

愛知県産 いわしの丸干 1 愛知県産 いわしの丸干し 2

こちらは極少量入荷で既に売約済とのこと、ゴメンナサイ!

いずれも千葉県の(有)ぼうまた水産さん製、いずれも丁寧な仕事ぶりで見栄えが良いですね。

 

 
弊社でも毎年豆まきをします、毎年年男と年女が撒きます。皆さんも御家庭で是非節分の準備をどうぞ。

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