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営業部取扱商品

2019 豊洲市場、初セリ その⑦ 特種課ウニ

こんにちは、いつものTです。 まだ続いていた豊洲市場2019初セリ特集、今日で感動の最終回です。   1/5 AM4:30こちらは特種課ウニセリ場。 築地市場時代と同様、豊洲に移ってもウニの箱が整然と並んでいま …

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2019 豊洲市場、初セリ その⑥ 特種相対 蟹

こんにちは、連休はいかがお過ごしでしたか?私はいつものTです。   さて、まだ続いていた初セリ特集、今回は特種課です。 特種課というのは、鮨種になるような魚種、貝類、活魚、カニ、ウニ、カキ等を扱う課です。間違い …

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2019年  豊洲市場、初セリ その⑤ 冷本鮪、冷印度、ロイン

こんにちは、いつものTです。今日も続きです。 1/5 AM5:20頃 こちらはセリ前の冷印度鮪、冷本鮪、そしてロイン(冷凍四割り)等のセリ場です。 写真に見える薄い鮪の身はロインのサンプルで、展示用に解凍してあります。 …

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2019年 豊洲市場、初セリ その③ 冷鉢1

皆さんこんにちは、いつものTです。今日も初セリの続きです。   1/5 午前5:20頃 こちらは大物課冷凍鉢鮪セリ場です。 冷鉢はご覧の通り、今年も潤沢な品揃えのスタートとなりました。 仲卸さん達がどの冷鉢にい …

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2019年 豊洲市場、初セリ その②鮪(生鮮)

皆さんこんにちは、いつものTです。今日も2019豊洲市場初セリの続きです。 1/5、AM5:00 大物課セリ場、報道陣が集まって来ました。報道陣はセリ場に入れませんので望遠レンズ必須の様子。 当社の鮪(生鮮)セリ場、良質 …

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2019年 豊洲市場、初セリ

あけましておめでとうございます、本年もよろしくお願いします。私はいつものTです。 本日1/5(土)は2019年の豊洲市場初開市日でした、大変良い天気。 写真は当社から見える景色で、レインボーブリッジだけでなく富士山まで見 …

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香川おさかな大使来社

みなさんこんにちは、いつものTです。 気が付くともうクリスマス、本日12/24(月)で世間では祝日(天皇誕生日振替)ですが、豊洲市場は開場しております。   さて、先日当社に素敵なお客様がみえました。 こちらへ …

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早朝、営業現場へ 特種課 活場セリ場他

こんにちは、いつものTです。暑いですが、なんとか生きています。 さて、取材日(6/7)から随分経ってしまいましたが、続きです。   6/7 AM6:30、特種課 活場(いけば)のセリ模様です。 活場は文字通り、 …

早朝、営業現場へ 加工品課 干魚合物チーム

みなさんこんにちは、いつものTです。 今回も現場シリーズ続きです。   また場所を移動して、加工品課、干魚合物のセリ場にやってきました。 このセリ場は独特の香りがしていて好きです。 干魚合物チームは名前の通り、 …

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早朝、営業現場へ 特種課 2

皆さんこんにちは、いつものTです。 今日もシリーズ「早朝、営業現場へ」です。   特種課はウニ、小物相対、エビ、カキ、活場と複数個所に分かれています。前回のウニセリ場から歩くこと数分、別の建物へ。 6/7 AM …

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