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東都水産社員ブログ
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営業部取扱商品

2018.4.2 大物課 二人の若きセリ人デビュー!

こんにちは、いかがお過ごしですか?私はいつものTです。 先週の新年度初日4/2は入社式以外にも、色々ありました。   ここは4/2 AM5時の大物課、冷鉢セリ場。T君がセリ番号をマーキング中。 この日、大物課の …

2018年1月5日 鮪の初セリ⑥

こんにちは、いつものTです。毎日本当に寒いですね、風邪に気を付けて過ごしましょう。 さて、前回の続き、大物課、冷凍鉢鮪のセリ場の様子です。 こちらもセリが始まっていました、セリ人Kさん。賑わっている様子が伺えますね。 次 …

2018年1月5日 鮪の初セリ⑤

こんにちは、いつものTです。 今回も続きです。 前回は大物課、冷凍の本鮪、インド鮪等のセリ場でしたが、今回は通りを挟んで向かいにある、冷凍鉢鮪のセリ場をご紹介します。 通路には市場でおなじみの乗り物、ターレーが右往左往し …

2018年1月5日 鮪の初セリ④

こんにちは、いつものTです。 前回の続きです。 前回までは生鮮鮪のセリ場でしたが、今回は冷凍の方をご紹介しますね。 こちらでは冷凍の本鮪、印度鮪や、それらのロインをせり売りしています。 こちらのセリ場はマスメディアにも公 …

2018年1月5日 鮪の初セリ③

こんにちは、いつものTです。 前回の続きです。 1/5午前5時半、生鮮鮪の初セリが始まりました!大物課Nさんです。 おおーっ キロ単価9万円まであがりました! こちらがその鮪、青森県大間産、405kg、とにかくデガイ! …

2018年1月5日 鮪の初セリ②

こんにちは、いつものTです。 前回の続きです。 大物課生鮮鮪セリ場の中に入ってみます。 当社の生鮮鮪の売り場(セリ場)です。この日、築地の同業他社と比べても多い数が上場されました。 集荷力もセリ人達の日頃の努力によるもの …

2018年1月5日 鮪の初セリ①

新年あけましておめでとうございます、いつものTです。本年もよろしくお願いします。 2018年、今年は本当に最後の築地ということもあり、初セリに注目が集まりました。 今年も前日入りして取材してきました。 1月5日午前4時、 …

釧路東水冷凍へ ③ 鮭の加工現場 2

こんにちは、いつものTです。本日東京は晴天也。   前回の続きです。 昨年11月、釧路東水冷凍㈱を訪れた初日に、早速社長に加工場をご案内して頂きました。 こちらは粕漬けの工程です。 身を切ったり、真空パック詰、 …

釧路東水冷凍へ ② 鮭の加工現場

こんにちは、いつものTです。早いものでもう三月ですね、本日は水曜開市、花粉症もしんどいですが頑張ります。 さて前回の続き。   11月に訪れた釧路東水冷凍では、鮭の加工製造の真っ最中でした。 同社社長に工場を案 …

釧路東水冷凍へ ① 出発

こんにちは、いつものTです。本日サタデー東京は曇天也。 先日、水曜休市を利用して ゴッホとゴーギャン展に行きました。巨匠二人の展覧会なんて素敵。 中でもゴーギャン後期、タヒチ時代の絵が印象的でした。 目の保養になるのでこ …

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