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東都水産社員ブログ
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新聞に載りました!

2019年 豊洲市場、初セリ その④ 冷鉢2

こんにちは、いつものTです。   本日も初セリの続きで、冷凍鉢鮪セリ場、後編です。 鉢鮪は、鮪類の中では漁獲量が最も多いので値段も手頃です。 これらの鮪は超低温といって、通常はマイナス60度で保管されています。 …

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2019年 豊洲市場、初セリ その③ 冷鉢1

皆さんこんにちは、いつものTです。今日も初セリの続きです。   1/5 午前5:20頃 こちらは大物課冷凍鉢鮪セリ場です。 冷鉢はご覧の通り、今年も潤沢な品揃えのスタートとなりました。 仲卸さん達がどの冷鉢にい …

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豊洲市場で営業開始!

皆様こんにちは、いつものTです。 豊洲市場から初めての更新です。   近隣の市場では最古?の築地市場から、最新の設備が整った豊洲市場に移ってきました。 移転して営業二日目の本日(2018.10.12)の毎日新聞 …

朝日新聞「魚河岸ものがたり」

みなさん、こんにちは。いつものTです。 ご紹介です。 朝日新聞好評連載、「魚河岸ものがたり」に弊社営業マンが登場しています。 左から9/6(木)、9/20(木)、9/5(水)の記事。 市場機能について様々な議論がなされる …

2018年1月5日 鮪の初セリ②

こんにちは、いつものTです。 前回の続きです。 大物課生鮮鮪セリ場の中に入ってみます。 当社の生鮮鮪の売り場(セリ場)です。この日、築地の同業他社と比べても多い数が上場されました。 集荷力もセリ人達の日頃の努力によるもの …

2018年1月5日 鮪の初セリ①

新年あけましておめでとうございます、いつものTです。本年もよろしくお願いします。 2018年、今年は本当に最後の築地ということもあり、初セリに注目が集まりました。 今年も前日入りして取材してきました。 1月5日午前4時、 …

2017年 築地市場 初セリ その6

まいどです、いつものTです。本日東京は曇天也、今朝4日分の洗濯物を干してきましたが乾くかな? さて、初セリ特集最終回。大物課冷凍の本鮪、印度鮪セリ場の続きです。   ここは報道陣に公開されている唯一のセリ場です …

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2017年 築地市場 初セリ その5

まいどです、本日東京は寒空で一時雪也。 2017年初セリ 大物課特集の続きです。   ↓ こちらのセリ場では冷凍の本鮪、インド鮪のまるだけでなく、ロインも扱っています。 写真では似たように見えるかもしれませんが …

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2017年 築地市場初セリ その4

まいどです、いつものTです。本日も東京は晴天也。 今日は社食のランチで鏡開きのお汁粉が出ました、ありがたや~。   さて、今日も初セリ特集の続きです。 こちらは大物課 冷凍鉢鮪のセリ人、Fさん。ワイルドでいかに …

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2017年 築地市場初セリ その3

まいどです(市場の挨拶)、いつものTです。本日連休明けの空は快晴也。 年明けということもあり、各方面のお客様がみえるのですが、決まって初セリの話題になります。やはり世間の関心度が高いことを感じます。   さて、 …

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