2017年　築地市場　初セリ　その5

まいどです、本日東京は寒空で一時雪也。

2017年初セリ　大物課特集の続きです。

 

↓　こちらのセリ場では冷凍の本鮪、インド鮪のまるだけでなく、ロインも扱っています。

写真では似たように見えるかもしれませんが、大物課セリ場は生鮮と冷凍バチと、こちらの三か所に場所が分かれています。よく見ると違います。

 

↓　これはロイン（四つ割り）ですね。発泡の上に乗っているのは見本です。

前述の通り、品物によってセリ場が分かれている上に、セリ時間も重なるので取材は結構大変だったりします。

 

あとちょっと続く。