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2018年10月11日(木)、豊洲市場が開場しました。

2018年10月11日(木)、豊洲市場が開場し、同日より豊洲市場での営業を開始いたしました。

<豊洲市場での当社住所>
 〒135-8134
 東京都江東区豊洲6-6-2(東京都中央卸売市場豊洲市場7街区 水産卸売場棟5階) 
 TEL 03-6633-1111(代表)
 ➤アクセス 

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2019 豊洲市場、初セリ 特種課ウニ

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2019 豊洲市場、初セリ 特種課相対 蟹

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2019 豊洲市場、初セリ その⑤ 冷本鮪、冷印度、ロイン

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2019 豊洲市場、初セリ その④ 冷鉢2

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2019 豊洲市場 初セリ その③ 冷鉢1

東都水産社員ブログ

2019 豊洲市場、初セリ 特種課ウニ

こんにちは、いつものTです。 まだ続いていた豊洲市場2019初セリ特集、今日で感動の最終回です。   1/5 AM4:30こちらは特種課ウニセリ場。 築地市場時代と同様、豊洲に移ってもウニの箱が整然と並んでいま …

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2019 豊洲市場、初セリ その⑥ 特種相対 蟹

こんにちは、連休はいかがお過ごしでしたか?私はいつものTです。   さて、まだ続いていた初セリ特集、今回は特種課です。 特種課というのは、鮨種になるような魚種、貝類、活魚、カニ、ウニ、カキ等を扱う課です。間違い …

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2019年  豊洲市場、初セリ その⑤ 冷本鮪、冷印度、ロイン

こんにちは、いつものTです。今日も続きです。 1/5 AM5:20頃 こちらはセリ前の冷印度鮪、冷本鮪、そしてロイン(冷凍四割り)等のセリ場です。 写真に見える薄い鮪の身はロインのサンプルで、展示用に解凍してあります。 …

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2019年 豊洲市場、初セリ その④ 冷鉢2

こんにちは、いつものTです。   本日も初セリの続きで、冷凍鉢鮪セリ場、後編です。 鉢鮪は、鮪類の中では漁獲量が最も多いので値段も手頃です。 これらの鮪は超低温といって、通常はマイナス60度で保管されています。 …

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2019年 豊洲市場、初セリ その③ 冷鉢1

皆さんこんにちは、いつものTです。今日も初セリの続きです。   1/5 午前5:20頃 こちらは大物課冷凍鉢鮪セリ場です。 冷鉢はご覧の通り、今年も潤沢な品揃えのスタートとなりました。 仲卸さん達がどの冷鉢にい …

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