築地から豊洲へ。信頼と実績の東都水産です。
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東都水産ブログ記事

川越市場内に「生鮮漁港川越」オープン!

こんにちは、いつものTです。   今日は画期的なニュースです。 お知らせするのが遅れましたが、先日4/11(木)に当社グループの川越水産市場㈱がデベロッパーを務めた、一般消費者向けの生鮮食品専門店「生鮮漁港川越 …

2019年4月1日 入社式

皆さんこんにちは、いつものTです。 早いもので4月も後半に入りました。バタバタしていてアップできませんでしたが、今後また少しずづアップしていきます。   さて、遅れましたが、当社は今年も新入社員を迎えることが出 …

長靴ドライヤー

みなさんこんにちは、いつものTです。   歴史ある築地市場から最新の豊洲市場に移って、早いもので5か月が経ちます。 さて、こちらは卸会社共同の長靴置き場です。 営業マン(セリ人達)は、ゴム長を履いてセリ場や仲卸 …

2019年 恒例、だるまの目入れ

みなさんこんにちは、いつものTです。 早いもので一月も今日で終わり。光陰矢のごとし、もっと一日を大事にせねば・・・。   さて、一昨日、当社社長室にて新春恒例、だるまの目入れが行われました。 こちらの立派なだる …

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2019 豊洲市場、初セリ その⑦ 特種課ウニ

こんにちは、いつものTです。 まだ続いていた豊洲市場2019初セリ特集、今日で感動の最終回です。   1/5 AM4:30こちらは特種課ウニセリ場。 築地市場時代と同様、豊洲に移ってもウニの箱が整然と並んでいま …

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2019 豊洲市場、初セリ その⑥ 特種相対 蟹

こんにちは、連休はいかがお過ごしでしたか?私はいつものTです。   さて、まだ続いていた初セリ特集、今回は特種課です。 特種課というのは、鮨種になるような魚種、貝類、活魚、カニ、ウニ、カキ等を扱う課です。間違い …

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2019年  豊洲市場、初セリ その⑤ 冷本鮪、冷印度、ロイン

こんにちは、いつものTです。今日も続きです。 1/5 AM5:20頃 こちらはセリ前の冷印度鮪、冷本鮪、そしてロイン(冷凍四割り)等のセリ場です。 写真に見える薄い鮪の身はロインのサンプルで、展示用に解凍してあります。 …

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2019年 豊洲市場、初セリ その④ 冷鉢2

こんにちは、いつものTです。   本日も初セリの続きで、冷凍鉢鮪セリ場、後編です。 鉢鮪は、鮪類の中では漁獲量が最も多いので値段も手頃です。 これらの鮪は超低温といって、通常はマイナス60度で保管されています。 …

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2019年 豊洲市場、初セリ その③ 冷鉢1

皆さんこんにちは、いつものTです。今日も初セリの続きです。   1/5 午前5:20頃 こちらは大物課冷凍鉢鮪セリ場です。 冷鉢はご覧の通り、今年も潤沢な品揃えのスタートとなりました。 仲卸さん達がどの冷鉢にい …

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2019年 豊洲市場、初セリ その②鮪(生鮮)

皆さんこんにちは、いつものTです。今日も2019豊洲市場初セリの続きです。 1/5、AM5:00 大物課セリ場、報道陣が集まって来ました。報道陣はセリ場に入れませんので望遠レンズ必須の様子。 当社の鮪(生鮮)セリ場、良質 …

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